卫健委：进口肉类食品应具备核酸合格证明方可入厂

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中新网7月23日电据国家卫生计生委网站消息，国务院防治新型冠状病毒疫情联合防控机制综合小组近日发布了《第19条肉类加工企业肺炎防控指南》(以下简称《指南》)。根据该指南，为了控制畜禽肉的来源，除了票证要求和进货检验记录外，进口畜禽肉产品在进入工厂生产前应具备核酸检测合格证书。

数据地图:消费者购买猪肉。中国新闻社记者张云社

最近，欧美的肉类加工企业，如德国、英国等。，先后经历了COVID-19肺炎疫情。屠宰、分割、储存和包装等工作场所大多拥挤且在低温下封闭，这带来了很大的病毒传播风险。

为科学指导肉类加工企业做好新型冠状病毒肺炎(以下简称“COVID-19肺炎”)防控工作，提高肉类加工企业防控意识和能力，新型冠状病毒疫情联合防控机制综合小组发布了《肉类加工企业防治COVID-19肺炎指南》。

《指南》从五个方面提出了进一步加强肉类加工企业COVID-19肺炎防控的具体措施。

一是在组织保障和制度方面，要加强组织领导，落实主要责任，做好防疫物资保障工作。

二是在人员管理和控制方面，要建立在职员工健康卡制度，加强员工日常健康监护和外来人员的登记管理，同时做好防控知识的宣传，增强自我保护意识。

第三，在重点环节和场所的控制上，要做好畜禽肉源的控制，加强通风，落实饲养车间、屠宰车间、肉类切割车间、包装车间、冷库、实验室等重点场所各项防护措施的要求，做好会议室、餐厅、宿舍等公共场所的防控工作。对环境样品进行定期核酸监测。

根据《指南》，肉类加工企业应充分利用畜禽肉类来源的“可追溯性”、“自检”、“检验”和“储存”，建立和完善全过程可追溯机制。严禁加工不符合动物检疫法规或食品安全标准的畜禽肉。进口畜禽肉类食品在进入工厂生产前，除有票证申领和进货检验记录外，还应具有《核酸检测合格证》。对畜禽肉、运输工具、货物外包装及其他相关物品和用具的运输和储存区域进行清洁和消毒。

第四，在个人防护方面，根据检验检疫人员、屠宰区工人、屠宰工人、加工工人、副产品加工者、低温环境工人和周边工人的工作要求，配备和发放个人防护用品。

第五，在异常情况的处理和报告方面，对于核酸检测样本阳性和异常情况的员工，应及时采取应急措施。

《指南》要求，一旦发现病例，企业必须落实内部防扩散和对外防出口的防控措施，配合相关部门开展流行病学调查、密切接触者跟踪管理、疫点消毒等工作。，并对员工工作的场所和加工的禽肉进行采样和核酸检测。根据疫情的严重程度，在疫情得到控制后，暂时关闭工作场所，恢复生产。