如何征服“挑剔”的白领 且看百度外卖两大法宝

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互联网上最大的人群在哪里，机会就在哪里。“谁赢了丝绸，谁就赢了世界”的定律曾经像一场思想革命，改变甚至颠覆了许多行业。然而，随着互联网的深入，越来越多的中产阶级消费者已经成为互联网经济的新的主流用户。以最热门的外卖o2o为例，越来越多的行业从业者开始坚信“赢得高端白领的人就赢得了世界。”

最近，dcci发布的《2016年上半年中国白领网上外卖服务研究》显示，白领用户已经成为网上外卖市场最重要的细分市场。其中，百度外卖以33.1%的白领市场份额排名第一。同时，艾瑞咨询还发布了《2016年中国外卖o2o产业发展报告》。数据显示，百度外卖已经在前40个城市的白领市场占据领先地位。

白领印象:高消费力、高粘度和高忠诚度

在开发的早期阶段，所有主要的外卖平台都在为用户交换补贴，但此时它们吸引了更多对价格敏感的用户；当行业进入稳定期，单一数量不变，“体验”将成为影响平台生死的重要分水岭。为了实现盈利，2016年各大外卖平台开始减少补贴，转而提升服务体验。这时，他们开始争夺对服务敏感的白领用户。

白领具有高消费力、高粘性、高忠诚度等优势。，这将有助于外卖平台建立更成熟的业务模式并实现盈利，从而不断提高其在外卖市场的竞争力。白领市场的竞争模式是通过有价值的服务吸引有价值的用户，然后让用户自愿为服务付费。这无疑更符合行业健康发展的规律。

事实上，白领市场本身就是一个可变市场。白领在整个外卖市场的市场份额呈动态增长趋势。根据易观国际智库的报告，2016年第二季度，白领员工的流动率占整体市场份额的71.7%，随着行业的发展，这一规模份额有望实现持续增长，这也表明白领员工将决定整个市场的发展趋势。

如何赢得白领用户从补贴战到服务战

白领对服务质量有更高的要求，已经成为影响行业发展的最大变量。那么百度外卖依靠什么来征服这些“挑剔”的白领用户呢？“百度收购自成立以来，一直专注于中高端白领用户。为了实现这一目标，百度外卖坚持质量定位，积极探索品牌连锁商户；同时，围绕目标用户的核心痛点，大力推进物流系统建设，确保食品配送体验。”百度外卖负责人表示，百度外卖通过“品牌商家+智能物流”这两大法宝，成功赢得了白领用户的信任。

对于白领用户来说，他们更注重食物的质量。为此，百度外卖设置了较高的准入门槛，严格审查商户的许可信息，对所有已落户的商户进行实名登记，确保食品经营者的真实姓名、地址和有效联系方式，并采用“日常检查+定期抽样+专线排名”制度，确保食品安全。在此基础上，百度外卖不断探索品牌连锁商户，吸引全聚德、金鼎轩、河合谷、新元素等数十万餐饮商户入驻，实现了川菜、鲁菜、粤菜、西餐、韩国菜、日本菜的全面覆盖，促进了外卖o2o的标准化和品牌化发展。

作为城市白领的另一个重要特征，他们更注重时间效率。只有由专职送货人员提供高质量的物流和送货体验，才能赢得商家和用户的双重信任。有鉴于此，百度外卖(Baidu Takeaway)成功构建了“智能物流配送系统”，申请了30项专利，可以将大数据技术和云计算方法相结合，将选择权返还给用户，使用自动化系统配送订单，而不是人工配送，准确、高效、全程监管。目前，百度取出的每个订单的平均交付时间已经减少到32分钟，平均准时率达到98.78%。

事实上，百度的外卖不再局限于传统的“送餐”服务。鉴于市场定位和白领的实际需求，百度外卖的配送范围已经从餐饮扩展到各种生活服务，如小吃和甜点、咖啡蛋糕、超市、鲜花、药店等。最近，它推出了“随意购买”的差事业务，努力为白领用户提供各种外卖服务。未来，百度外卖将继续依靠智能物流系统进一步拓展消费场景，为同城实现1000亿级物流交易平台奠定基础。

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