思味内蒙 老绥元小烧麦大不同

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在喧闹的时代，如果你坚持做一件事，只要你尽力，你就会成功。

来自呼和浩特的老绥远，十年来一直专注于蒸饺，现已成为一家以蒸饺为主菜的老式餐厅。老绥远目前在北京、上海、深圳、南京、呼和浩特等城市拥有44家门店。从2012年到2016年连续五年，作为全国人大期间的“支持单位”，老绥远向全国人大代表和委员们赠送了内蒙古特色食品蒸饺，受到了高度赞扬。

蒸饺，一种起源于元初的民间小吃，在古老的隋元时代就已经被赋予了科技，并焕发出新的生命。

2008年，老绥远成立了蒸饺研究所，从内蒙古大草原精选优质羊肉，改革传统蒸饺生产工艺，采用活羊屠宰，精选24小时冷冻的新鲜羊肉，并根据羊肉的不同部位采用自主研发的蒸饺馅料配方，创造了老绥远品牌蒸饺的独特风味。在食品生产方面，老绥远是毫不含糊的，每一级都有超过30道工序被检查，以确保食品安全，同时保持高质量的口味。在用餐环境和装饰设计方面，门、店面、店名牌匾和室内环境都很完美，每个细节都会受到用餐者的喜爱。

食品企业连锁经营的难点在于如何规范生产和销售，如何用稳定优质的产品维护品牌形象。

老绥远采用了食品产业链的惯例——建立一个中央厨房和配送中心，形成一个标准化的半成品加工基地。公司计划未来几年在北京、上海、广州、深圳等中国一、二线城市开设100家连锁店，力争在专业化、品牌化、连锁化的基础上向规模化方向发展。

全国性综合商店的扩张需要强大品牌影响力的支撑。为此，老绥远与“连锁”专家易马联手，在内蒙古机场开展了第一批硬而广的启动活动，并利用机场广告提升品牌知名度。此外，易马已经渗透到连锁行业多年，积累了丰富的连锁经营经验。它可以为顾客提供从店铺选址到预设计、店铺布局和设置的完整流程和评估系统。站在义马打造的连锁经营之路上，老绥远将进入连锁经营的新时代。

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