北京市餐饮具消毒企业近一半未获卫生许可证

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据北京市餐具消毒行业协会副会长蒋敏建介绍，北京约80%的餐馆使用消毒餐具，虽然全市有200多家餐具消毒企业，但只有88家取得了卫生许可证。为了加强对餐具消毒行业的监管，2012年北京市食品药品监督管理局出台了制定相关行业标准的试行办法，但行业内120多家无证餐具消毒企业占据了一半的市场，其中相当一部分生产设备不完善。

“我们目前最大的困难是既没有行业标准，也没有国家标准。”蒋敏建建议，为了确保餐桌的安全，一方面要要求相关企业加强行业自律，另一方面要呼吁政府部门加强行业监管。“国家行政部门应该提高进入这个行业的门槛，为人们提供一个‘安全的碗’。”

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